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Phu Quoc Viet Kitchen - 푸꾸옥 비엣 주방 영업시간:10:30 - 23:00 (브레이크타임 14:30 - 17:00)
소나시아 시장 앞에 있는 비엣 주방
푸꾸옥 소나시아 시장 입구 입구에 위치한 푸꾸옥 인터컨티넨탈 호텔 근처의 맛집가 비엣 주방에서 저녁을 먹으려고 방문해 보았습니다. 묶은 인터콘에서는 차로 5분 정도 걸려, 맛집의 간판에 별이 크게 막혀 있어 멀리서도 보였습니다.
점내는 매우 깔끔한 분위기였습니다. 현지감도 잘 살고 있는 가게이므로, 확실히 베트남 여행을 즐기는 기분이 제대로 나왔네요.
메뉴판을 보면, 매우 다양한 메뉴를 판매하고 있었습니다. 우리는 먹기에 진심으로 모든 메뉴를 모두 주문해 보았습니다.
주문한 음식이 시간차를 두고 잇달아 나왔습니다만, 보는 것만으로도 김침이 돌 정도로 먹기 어렵게 보이고, 색미가 매우 달고, 시각적으로도 예뻤어요.
우선, 공심채를 마늘과 소스에 볶은 대표 베트남 요리인 마늘 모닝 글로리 볶음입니다. 희미한 마늘의 향기와 바삭바삭한 식감이 특징이었습니다.
단단한 국수를 새우, 오징어 등의 해산물과 함께 볶아 만들어낸 해산물 볶음면은 해산물 감칠맛과 국수 감칠맛이 잘 조화를 이루었습니다.
상쾌한 달콤한 파인애플 볶음밥
파인애플을 통째로 사용한 파인애플 볶음밥은 약간의 카레의 향기도 했고, 달콤한 파인애플과 짠 맛이 조화되어 상쾌한 느낌이 인상적이었습니다.
마지막 볶음밥은 게 고기 볶음밥입니다. 부드러운 게와 감칠맛이 있는 밥이 잘 조화해 해산물 특유의 깔끔하고 고소한 맛을 즐길 수 있었습니다.
베트남의 대표적인 메뉴인 쇠고기 쌀국수입니다. 농후하고 깨끗이 한 스프의 맛과 쇠고기의 맛이 제대로 살고 있었습니다.
고기, 야채, 당면 등을 라이스페이퍼에 싸서 튀긴 베트남식 튀김 만두의 짜는 방법입니다. 앞면의 촉감의 식감이 살아 있고, 소스에 찍어 먹으면 일품이었습니다.
구운 돼지고기, 쌀국수를 새콤달콤한 누누맘 소스에 먹는 가루는 이색이었습니다. 상쾌한 맛이 매우 좋았습니다.
푸꾸옥 인터컨티넨탈 호텔 근처의 맛집가 새우 튀김은 바삭바삭한 튀김복에 듬뿍 새우 식감이 뛰어납니다.
닭 날개 튀김은 닭 날개를 바삭바삭하게 튀겨서 중간에 반찬처럼 곁들여 먹는데 딱 맞았습니다.
매운 소스를 바르고 튀긴 매운 치킨 윙 플라이는 또 다른 매력이있었습니다. 매운 것을 좋아하는 나에게 좋아하는 저격이었습니다.
오징어의 튀김은 오징어의 신선함을 확실히 느낄 수 있었습니다. 오징어의 제대로 된 식감이 바삭바삭한 튀김 옷과 잘 어울렸습니다.
맛있는 고급 블랙 페퍼 랍스터
신선한 랍스터를 블랙 페퍼 소스와 함께 볶은 블랙 페퍼 랍스터는 고급 스러웠습니다. 랍스터의 단맛과 소스의 매운 맛이 큰 히트였습니다.
대규모 블랙 타이거 새우를 블랙 페처 소스에 볶은 블랙 페퍼 블랙 타이거 새우는 푸꾸옥 인터컨티넨탈 호텔 근처의 음식으로 먹어야 하는 메뉴였습니다.
여기서 생맥주를 한 잔 주문해서 마시면 그 시원함은 실현되고 표현하기 어려울 정도로 좋았습니다. 생맥주 한 잔은 선택이 아니라 필수라고 말하고 싶네요.
느끼지 않고 표정을 불러일으
베트남의 대표 메뉴 중 하나인 반세오입니다. 바삭바삭한 팬케이크로 새우, 돼지고기, 숙주 등의 속재가 조화롭게 나오는 맛이 좋았습니다.
신선한 야채와 다양한 재료를 곁들여 소스에 넣어 먹는 넨눈도 현지의 맛이 잘 살고 있었습니다. 달콤한 짠 소스가 예술이었습니다.
새우를 마늘과 버터로 볶아 고소한 맛을 극대화 한 마늘 버터 새우입니다. 버터의 부드러운 맛과 마늘의 은은한 향기가 새우에 곁들여져 있었습니다.
고소한 치즈와 둥근 랍스터 콜라보레이션
랍스터를 치즈와 함께 구운 치즈 랍스터는 완전 고급 맛이었다. 랍스터의 확고한 고기가 치즈의 고소한 맛과 딱이었습니다.
피부가 부드러운 상태의 게를 통째로 튀겨 바삭하게 한 소프트 쉘 게입니다. 부드러운 게가 혀 끝에서 느껴지는 요리였습니다.
베트남의 대표 메뉴인 반미는 속 재료가 가득 들어 있고, 재작성했는지 그 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다. 베트남에서 먹은 반미 중에서 최고였습니다.
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